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饭局上,你常常是负责点菜的那个人,还是只负责吃?拿起菜单点菜,你是很从容,还是不知道怎么点?2 v' N: i$ E6 ~4 F7 M4 B
事实上,饭局上那个会点菜的人,千万不能小看。 4 ]# m, | m6 ]3 S; z2 E2 ^某次随老板外出开会,跟去的几个人全是业务精英。晚上吃饭,都推脱不肯点菜,老板不悦,说:“如果某主任在就好了。” 3 U( [% R \5 a! k大家都知道原因——那个主任特别会点菜。 ; ^" f1 g5 I3 v( J5 B& y. A- z回去将这事八卦给老公,他说:“点菜也是门学问,不能小觑。尤其是商务宴请,学问可多了。”; r4 P/ i0 P' W( o
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“比如点菜过程要快,不要点了很久都没有定。菜的口味要询问下客人是否喜欢,一般主菜要比客人多一个到两个,特别油腻的菜,点一个就可以了,荤素搭配、口味搭配都是很有讲究的事。”% z V- f& g$ |( u
“点完菜还要点酒水,啤酒还是红酒也是要看场合的,如果客人开车,不能喝酒那就要斟酌是点果汁还是茶水。点酒水的学问也大了去了,点不好,你这顿饭可能就白请了。”) x/ G# K$ |) P- F7 U
“最后你还要点主食吧,南方人和北方人喜好不一样,吃面还是米饭?有时候吃饭时间紧张,就不能点费时间做的菜,等等。”+ C8 r7 n" @8 ~, T m