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蛙聚一堂美食店来啦！实力超群多层牛蛙锅 2018新晋网红牛蛙锅 360°牛蛙多到扑出来 带火整条街的超强实力 丨原创双层牛蛙锅丨 新晋的双层牛蛙铜锅刷新了最近的网红榜单。无论朋友圈、微博还是抖音小红书，动动手指都能搜到大把的帖子！ 丨要托着吃，不然会掉下来丨 蛙锅视觉效果满分，足足8斤的牛蛙（处理过后净4斤），因为堆得很满，夹的时候会掉下来，所以每个锅下面都垫着一个托盘。 丨最好3~4人吃丨 3、4个人围在锅的边上吃正好，如果胃口比较大的话，2个人吃掉一锅也是没问题的。 丨黑心的铜锅丨 牛蛙要放在铜锅里煮，而铜锅的里面会放进3~4块黑炭，不断加热保持温度和口感。 顶上的盖子是用来调节温度的，盖子盖上就不煮了，想要热一点就掀开一些。 丨烧好再一圈一圈浇在铜锅里丨 牛蛙在上过前要事先大火翻炒，用秘制酱料烧至入味。 牛蛙要事先烧好之后一层一层往上面浇，浇到刚刚好不会有蛙肉掉下来为止，底下是一些百叶、木耳、萝卜等配菜。 牛蛙的个头很大，腿部的肉很丰满，表皮都是金黄的色泽。蛙肉煮得很酥，用筷子轻轻一戳就能戳烂，里面的肉细致嫩白。 吃到底部会发现里面有一些特质的红油，我们点的微辣比较清淡，口味重的建议点中辣或者重辣。 上桌之后要尽快吃，否则烧干了之后服务员回来加水，加得多了味道就会被冲淡。如果觉得辣，可以要一份特质的海鲜酱料解辣。 牛蛙就要这样吃，吃完满满一碗蛙腿骨头才有成就感。 丨有带红了整条路的能力丨 顾客超多！为排队而生！
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发表于 2018-9-25 09:51:40