春季草木萌芽
深藏泥土之下的竹笋也蠢蠢欲动
一夜春风化雨后
她们就崭露头角
展现出大自然的勃勃生机
塘坝古家村早园笋是2016年从浙江德清引进的品种，经过长达4年的培育，今年终于开始采摘。德清早园笋，又名园笋、早笋，素有“蔬菜之王”的美称。早园笋以其矮、壮、粗、嫩，颜色呈黄紫且带油光，笋肉厚实，白嫩鲜美，清香爽口而享有盛名。早园笋味道鲜美，既可单独作菜，也可与肉类搭配制成美味佳肴，深受消费者喜爱。
塘坝古家村早竹笋除了采摘先早竹笋外，竹园业主还采用纯手工工艺进行烘干成干竹笋。
古家村干竹笋
古家村早园竹干笋是以早园竹笋为原料，通过去壳、蒸煮、自然阳光晒干等纯手工工艺制作。其色泽明亮，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁。干笋不仅是道名菜，而且有相当的营养和药用价值。挖笋 鲜竹笋 去壳清洗
通过太阳光晒晾干
早园竹干笋与竹笋一样，笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类以及各种维生素。除此之外，其富含纤维素，食用之后能促进肠道蠕动，利于消化，在防癌、抗癌方面有显著作用。由于笋干的低脂肪、低糖、多膳食纤维特点，其又具有助食、开胃的效用。
如何购买
由于新鲜早园竹笋采摘已经接近尾声，建议购买早园竹干笋 识别以上二维码即可进入既可以购买 早园竹干笋吃法
早园竹干笋笋干在食用时用温水浸泡即可，可以用来清炒、炖肉、烧肉。比如干笋炒腊肉、干笋老鸭汤、干笋炒青椒、干笋烧肉、干笋炖排骨、干笋烧牛腩、干竹笋炒尖椒、凉拌干竹笋、干笋炒木耳、干笋炒肥肠....
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发表于 2020-4-13 20:34:17
