大足邮亭鲫鱼

等*** · 发表于 2017-2-20 06:15:24

材料：

　　活鲫鱼，郫县豆瓣，花椒，色拉油，料酒；泡萝卜，鱼汤，碎米榨菜，泡红辣椒，姜米，辣椒粉，精盐，味精，芹菜，碎米花生，葱花。

　　做法：

　　1.热油锅下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，下鲜汤、料酒、泡萝卜、味精熬出味。

　　2.锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上。

　　3.食用时将整条鲫鱼夹入鱼盘，撒上花生末、榨菜末、葱花，舀入卤汁即可。

小橙*** · 发表于 2017-7-11 10:14:00

好帖就是要顶

花呗Q35*** · 发表于 2017-7-11 11:11:38

难得一见的好帖

伊*** · 发表于 2017-7-11 10:50:54

很好哦

hejinma*** · 发表于 2017-7-11 13:40:55

支持楼主

17602*** · 发表于 2017-7-11 09:05:29

支持支持

gd*** · 发表于 2017-7-25 10:28:28

很不错

gd*** · 发表于 2017-7-25 13:16:52

楼主是超人

ux*** · 发表于 2017-7-25 14:04:47

好帖就是要顶

qx*** · 发表于 2017-7-25 14:41:53

顶顶多好