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发表于 2017-4-8 07:22:43
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来自: 中国重庆 来自 中国重庆
主料 茄子一根 泡椒50g 辅料 蚝油适量 醋适量 姜蒜适量 盐、糖少许 鸡精适量
做法 1、茄子冲洗干净,切成条,放入蒸锅蒸10分钟 2、姜蒜切末,泡椒切末放入小碗中 3、加入适量白糖、盐、鸡精、蚝油、醋搅拌均匀 4、锅内烧适量热油,淋入碗中,搅拌均匀调配成味汁 5、将酱汁淋在蒸好的茄子上 6、撒上葱花,完成泡椒蒸茄子
小贴士 1、最好选用紫色的嫩茄子。 2、味汁很重要,做得好拌饭都很香。 3、吃的时候尽量多蘸点味汁吃哦。
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