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发表于 2017-4-15 07:09:38
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来自: 中国重庆 来自 中国重庆
材料:排骨、豆瓣酱、姜蒜、花椒、桂皮、草果、大料、料酒、玉米、青豆、蚝油、盐
做法:1、排骨入水中焯去血水捞出备用
2、热油炒香豆瓣酱
3、加入姜蒜花椒、桂皮、草果和大料同炒
4、加入焯好的排骨,淋入料酒
5、将排骨炒香
6、放入适量的清水
7、加入玉米一起炖四十分钟
8、加入青豆再炖十分钟
9、放入少许蚝油和盐即可出锅
注:1、不喜欢吃辣的这道菜也可以做成清汤的,味道一样鲜美
2、玉米随自己的喜欢可放可不放
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