干锅醤香鸡

爱*** · 发表于 2017-5-10 06:37:04

材料：鸡中翅，豆瓣醤，彩椒，蒜苔，香菇，姜，蒜头，冰糖，料酒，生抽，香叶和八角

做法：

准备好所需的材料；将蒜苔切段，红黄彩椒切条，香菇提前半小时泡发，鸡翅剁成小块，姜切片，去皮的蒜头，八角和香叶。

将鸡翅下锅干煸至两面金黄后拨到一边，下蒜头、姜片、香叶和八角炒香，加入豆瓣醤中小火炒匀，加入泡好的香菇和水（香菇是很小朵的，所以就不切了），加入冰糖、料酒、生抽大火烧开，至汁少些时转小火，加入蒜苔、红黄彩椒中小火炒熟。

干锅醤香鸡就做好了。

PS：

除了加点香菇水时开大火外，其他时间都是中小火，要勤翻动别沾锅了；

配菜可以切的更小些。

Ber*** · 发表于 2017-5-10 18:18:41

好帖就是要顶

Elb*** · 发表于 2017-5-10 19:01:30

难得一见的好帖

Iom*** · 发表于 2017-5-10 18:17:47

说的非常好

Thor*** · 发表于 2017-5-10 18:35:38

很好哦

Kapot*** · 发表于 2017-5-10 18:51:12

说的不错

Falk*** · 发表于 2017-5-11 18:23:01

楼主是超人

凯*** · 发表于 2017-5-11 18:39:04

说的不错

岱*** · 发表于 2017-5-11 18:22:43

好人呀

得*** · 发表于 2017-5-11 18:54:47

说得好