干烧鲫鱼

舒*** · 发表于 2017-5-11 06:55:07

食材：
鲫鱼                                           2条
猪绞肉                                        10克
朝天椒                                        4根
小米辣椒                                     少许
姜末                                           少许
郫县豆瓣                                  1大勺
酱油                                           少许
鸡粉                                           少许
植物油                                        适量
水                                              50毫升
盐巴                                           少许
蒜片                                           少许

做法：
1.鲫鱼购买时委托商家去鳞清理干净，清水冲净，在鱼身两侧开小口，然后撒少许盐吧腌制10分钟，然后用厨房纸吸干表面水分后备用。

2.锅中加入适量的油，放入鲫鱼煎至双面变色捞出备用。

3.锅中留底油，加入绞肉、蒜片、红辣椒、小米辣椒、蒜片炒香后加入豆瓣炒出红油

4.加入鲫鱼后加入少许酱油、100毫升水，少许鸡粉，转中火收汁即可。

朝*** · 发表于 2017-5-11 09:13:20

很不错

迟*** · 发表于 2017-5-11 09:19:47

楼主是超人

Kapot*** · 发表于 2017-5-11 09:11:17

好帖就是要顶

豆*** · 发表于 2017-5-11 09:06:33

真心顶

Ber*** · 发表于 2017-5-11 09:13:26

支持楼主

虎*** · 发表于 2017-5-11 13:04:17

楼主是超人

承*** · 发表于 2017-5-11 12:24:22

好帖就是要顶

承*** · 发表于 2017-5-11 12:34:49

LZ真是人才

虎*** · 发表于 2017-5-11 12:48:00

说的不错