凉拌炕茄子

蝴*** · 发表于 2017-7-19 08:44:11

材料：茄了、青椒、蒜、生抽、盐
做法:1、将锅放在煤气上开火，茄子洗净切成三段开小火慢慢炕
2、炕上三分钟后加入洗净的青椒一起炕，盖上盖可以加速熟的速度
3、等到茄子和辣椒表皮变焦后关火
4、取出去掉茄子和辣椒皮并切成丝放入盘子中
5、加入蒜末、盐和生抽拌匀即可
注：1、全程需要用小火，这样才能保证茄子里面熟透而不会糊掉
2、辣椒比较易熟所以后放，如果看到辣椒皮起皱可以提前取出
3、这道菜不用放太多调味品，食材本身出来的香气更诱人

翡*** · 发表于 2017-7-31 04:41:47

难得一见的好帖

镔*** · 发表于 2017-7-31 11:17:04

说的非常好

道*** · 发表于 2017-7-31 05:14:12

支持楼主

翡*** · 发表于 2017-7-31 07:26:41

支持支持

学*** · 发表于 2017-7-31 05:42:43

伯*** · 发表于 2017-8-1 01:24:46

顶顶多好

烽*** · 发表于 2017-8-1 06:24:18

真心顶

靓*** · 发表于 2017-8-1 04:11:35

支持楼主

gq*** · 发表于 2017-8-1 05:49:16

说的不错