凉拌马齿苋

梦***

材料:

1 大把 马齿苋

酱汁：

1-2 瓣 蒜瓣儿 （捣碎）

1 小勺 红油

1 小勺 酱油

1 小勺 黑醋

1/4 小勺 糖

1 大勺水

1. 先把酱汁里列出的材料都拌匀备用。可以按个人口味调咸淡。

2. 把摘来的马齿苋摘好，只取嫩叶和细杆，洗净沥干。

3. 煮滚半锅水，把马齿苋入锅烫个30-45秒就立刻捞出用凉水冲洗2-3遍，这样做可以稍微去酸味，也可以保持爽脆的口感。

4. 沥干摆到碗里，淋上酱汁拌匀即可食用。

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