5月6日，到龙多山推豆子、喝豆浆、品豆腐宴，约吗？

浩***

说起檬子豆腐大家都知道檬子豆腐是一道地方名菜
也是日常生活中经常要吃的一道家常菜
真正的一种物美价廉的好食品
檬子豆腐的口味好营养价值十分的丰富

小时候，在农村
还没有那么多琳琅满目的零食
更多的不是山上的野味，
就是家里的自制美食
如今像石磨豆腐这样的自制美食
已经开始变得珍贵难见

今天，我们就一起
回顾一下，那些年在农村我们一起吃过的豆腐是怎么做出来的推豆花、品豆腐农村里长大的孩子以前经常吃从小看到大都自学成才了▼

不过说起它的制作程序没有经历过的人是绝对不懂的石磨豆腐的制作程序连个小细节都马虎不得想吃碗高质量的豆腐，选材很重要首先采选颗粒饱满色泽亮丽的黄豆用水浸泡，一般两到三个小时为最佳▼

然后就要推磨啦！这种老式石磨在农村里，基本上每家每户都有推磨很辛苦通常需要两人一起或者轮流旁边还要站个添磨的话说添磨也是一种技术活啊不仅要快还要准不然很容易就被磨杆子打手一两小时后等所有豆子都磨成白色酱汁了第一道工序才算完成▼


为避免被骂“有前脚没后手”
用完石磨后要记得清洗干净▼

然后竖起来晾干之后再把它装回原来的样子▼

接下来就该点灶烧锅了，烧豆浆有个小诀窍等豆浆开始冒泡，就开始用微火并用扇子扇火，直到豆浆被完全烧开▼


豆浆烧开了就要沥豆浆了沥豆浆听起来很简单做起来一点也不像想象中的那么简单首先工具要准备好筲箕一个、碾架一个、瓜瓢一个、纱布一块（要大块的）工具准备好后把碾架放到大锅上面然后把筲箕放到碾架中间纱布直接铺在筲箕里把纱布铺平与筲箕一样呈三角形以便于更好的装豆浆▼


再把煮熟的豆浆一瓢一瓢地舀进去，用力压直至豆渣被完全分离出来▼


锅里的豆浆舀完后你会发现锅底有一层金黄的锅巴锅底上的锅巴，可是小时候的美味还有上面浮的那层豆浆皮！▼


点豆花是所有步骤中最关键的一步点嫩一点就是豆腐脑，点老一点就是豆花。一般在农村很多地方，都是用“酸汤”点豆腐，或者是石膏，用多少切多少，放到水头融化一下倒在锅里匀一下，再将沥好的豆浆全部冲下去▼

微火焖个几分钟，刚刚的一锅豆浆就变成了一锅豆腐要是再用筲箕压一下，就更棒了~▼

当然，为了吃上美味可口的豆腐花总是喜欢蘸点糖（黄糖、蜂蜜水...）吃上去嫩滑嫩滑的不知多欢喜清香细嫩的豆花佐上麻辣爽口的蘸水光是听着就让人流口水

推豆花是七八十年代的父母几乎都具备的一门手艺那时候很多家庭都不是很富裕吃的也没那么丰富但是我们得到的都是最健康、最原生态的食物虽然简单，却很美味！！5月6日龙多山度假村去推豆子、煮豆浆、点豆花、做豆腐在蒙古包里喝豆浆、吃豆花、品豆腐宴观龙舞、狮舞、文艺演出


豆腐宴价格298元/桌
这个需提前预定哟！
预定电话：02344317777  15730117633巧妹
就餐地点：潼南龙多山度假村



景区地址：潼南区龙形镇龙多山
门票价格：免费自驾线路：
1、重庆方向：重庆→潼南高速路口下道→潼南火车站→龙形镇→龙多山
2、成都方向：成都方向→成渝环线→潼南高速路口下道→潼南火车站→龙形镇→龙多山
5月6日
潼南龙多山度假村约吗？

世事***

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